Description
Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfngen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen fr die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfgung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden mssen. Dieser Titel erschien in der Zeit vor 1945 und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben. IV. Die Verdauung der landwirtschaftlichen Nutztiere.- 1. Aufgaben und Werkzeuge der Verdauung.- A. Begriff und Bedeutung der Verdauung.- B. Die chemische Verdauung.- I. Die Verdauungsfermente.- 1. Carbohydrasen.- 2. Proteasen.- 3. Lipasen.- II. Bakterielle Verdauung.- C. Mechanische Verdauung.- D. Pflanzenfresser, Alles- und Fleischfresser.- Literatur.- 2. Die Verdauung des Geflgels.- A. Die Nahrungsaufnahme beim Geflgel.- I. Die Sinnesfunktionen bei der Nahrungsaufnahme.- 1. Der Gesichtssinn.- 2. Der Tastsinn.- 3. Der Geschmackssinn.- 4. Der Geruchssinn.- II. Schnabel, Mundhhle und Speicheldrsen.- 1. Schnabel und Mundhhle.- 2. Die Speicheldrsen.- B. Die Verdauungsfunktionen des sophagus und Kropfes und der Schluckakt.- I. Die Speiserhre.- II. Der Schluckakt.- III. Der Kropf.- 1. Die Ausbildung des Kropfes beim Geflgel und seine einzelnen Teile.- a) Der anatomische Bau der Kropfwand.- b) Die Kropfmilch der Tauben.- 2. Die Vernderungen des Futters im Kropf.- a) Verdauungsfermente im Kropf.- b) Surebildung und Bakterienwirkungen im Kropf.- 3. Die mechanischen Funktionen des Kropfes.- a) Die rhythmischen Gesamtbewegungen des Kropfes.- b) Der Einflu des Nervensystems auf die Bewegungen der Speiserhre und des Kropfes.- c) Die Fllung und Entleerung des Kropfes.- C. Die Magenverdauung.- I. Der Drsenmagen.- 1. Der Gewebsaufbau der Wand des Drsenmagens.- 2. Die verdauenden Eigenschaften des Drsenmagensaftes.- 3. Der bergang zwischen Drsenmagen und Muskelmagen.- II. Der Muskelmagen und seine physiologischen Funktionen.- 1. Der anatomische Bau des Muskelmagens.- a) Die Muskulatur.- b) Die harte Innenhaut des Muskelmagens.- 2. Der Bewegungsmechanismus des Muskelmagens.- a) Graphische Registrierung.- b) Die glatte Muskulatur des Muskelmagens.- c) Einflsse auf die vom Muskelmagen ausgebten Druckwirkungen.- d) Frequenz und Rhythmus der Bewegungen des Muskelmagens..- e) Einflu der Mauser und des Vitaminmangels auf die Magenttigkeit.- f) Der Einflu des Nervensystems auf den Muskelmagen.- 3. Funktionelle Vernderungen und Anpassungen des Magens beim Geflgel.- 4. Die ernhrungsphysiologische Bedeutung der Magensteinchen.- D. Die Darmverdauung.- I. Der Mittel- und Enddarm.- 1. Anatomisches.- a) Der bergang zwischen Muskelmagen und Darm.- b) Einteilung des Darmes.- c) Die Lnge des Darmes und seiner Teile.- d) Der feinere Bau der Darmwand.- 2. Die verdauende Wirkung des von der Darmschleimhaut abgesonderten Darmsaftes.- 3. Die Verdauungsfunktion der Bauchspeicheldrse (Pankreas).- 4. Die Leber und die Galle.- 5. Die Darmbakterien.- 6. Die Darmbewegungen.- 7. Der Enddarm.- 8. Die Durchgangszeit des Futters durch den Magen-Darm-Kanal..- II. Die Blinddrme beim Geflgel und ihre physiologische Bedeutung fr die Verdauung.- 1. Anatomisches.- 2. Fllung und Entleerung der Blinddrme beim Huhn.- 3. Die Blinddrme als Resorptionsorgane.- a) Fr die Wasserresorption.- b) Resorption stickstoffhaltiger Nhrstoffe.- 4. Die Blinddrme als Organe der Rohfaserverdauung.- a) Die Bedeutung der Blinddrme des Haushuhnes fr die Aufschlieung der Rohfaser.- b) Die Verdaulichkeit der Rohfaser beim Geflgel.- E. Die Ausverdauung der Pflanzenzellen im Magen und Darm des Geflgels. 95 Literatur.- 3. Die Verdauung der Wiederkuer.- Einleitung: Die biologische Bedeutung des Wiederkauens.- A. Die Mundverdauung.- I. Futteraufnahme, Kauen und Schluckakt.- 1. Futteraufnahme und Kauen.- a) Kauakt bei der Futteraufnahme.- b) Der Kauakt beim Wiederkauen.- 2. Der Schluckakt.- II. Die Speichelabsonderung.- 1. Die Speicheldrsen.- 2. Die Menge und Zusammensetzung des Speichels und ihre Vernderungen.- a) Die Menge des abgesonderten Speichels.- b) Die chemische Zusammensetzung des Speichels und ihre Vernderungen.- B. Die Magenverdauung.- I. Entwicklung, topographische Lagerung, Grenverhltnisse und Kapazitt der einzelnen Magenabteilungen.- II. Vorhof und Haube.- 1. Der Vorhof.- 2. Die Haube.- a) Der innere Bau der Haube.- b) Die Schlundrinne (Speiserinne).- c) Die Bewegungen der Haube.- III. Der Pansen.- 1. uerer und innerer Bau des Pansens.- 2. Die Bewegungen des Pansens.- a) Die Art des Ablaufs der Pansenbewegungen.- b) Untersuchung der Pansenbewegungen von auen.- I. Adspektion und Palpation.- II. Auskultation der Pansengerusche.- c) Die Frequenz der Pansenbewegungen.- I. Die normale Frequenz der Pansenbewegungen bei Kuh,.- Schaf und Ziege und ihre Tagesschwankungen.- II. Der Einflu der Ftterung.- III. Der Einflu des Lebensalters.- IV. Einflu der Krperbewegung auf die Pansenttigkeit.- V. Der Einflu des Wiederkauens auf die Zahl und Strke der Pansenbewegungen.- VI. Die pharmakologische Beeinflussung der Pansenttigkeit..- d) Rhythmik der Pansenbewegungen.- 3. Die biologischen Vorgnge im Panseninhalt.- a) Die bakteriellen Grungen im Pansen.- I. Die Pansengase.- A. Die chemische Natur der Gase.- B. Der Einflu verschiedener Ftterung auf die Zusammensetzung der Pansengase.- C. Das Verhltnis CO2: CH4 im Pansengas.- II. Der Nutzen und die Grenzen der bakteriellen Cellulose-aufschlieung im Pansen.- III. Die mikroskopische Beobachtung der Rohfaseraufschlieung im Pansen.- b) Die Reaktion des Panseninhaltes.- c) Die Protozoen des Wiederkuermagens.- I. Amben.- II. Die Panseninfusorien.- IV. Der Psalter.- 1. Der innere Bau des Psalters.- 2. Die mechanischen Funktionen des Psalters.- 3. Chemische Vorgnge im Psalter.- 4. Die Frage der Resorption in den Vormgen.- V. Der Labmagen.- 1. Die Bewegungsfunktionen des Labmagens.- 2. Die chemischen Funktionen des Labmagens.- VI. Der Einflu des Nervensystems auf die Bewegungen des Wiederkuermagens.- 1. Der Einflu des Nervus Vagus und seiner ste auf den Wiederkuermagen.- a) Die doppelte Sicherung der Vagusversorgung des Wiederkuermagens.- b) Der Halsvagus.- c) Der Bauchvagus.- 2. Einflu des sympathischen Nervensystems auf den Wiederkuermagen.- VII. Das Wiederkauen (Ruminatio).- 1. Die Wiederkauperioden.- a) Die Eintrittszeit des Wiederkauens nach der Futteraufnahme..- b) Die Zahl und Dauer der Wiederkauperioden.- c) Die Zahl der Kaubewegungen fr jeden Wiederkaubissen.- d) Die Verweildauer eines Wiederkaubissens.- 2. Der physiologische Mechanismus des Wiederkauaktes.- a) Die Rejektion der Wiederkaumasse.- b) Der Wiederkauakt als Reflex.- c) Der Eintritt der Rejektionsmasse in die Speiserhre.- d) Hilfsmechanismen bei der Rejektion der Wiederkaumasse.- e) Die Rejektionsmasse.- f) Wiederkauen und Erbrechen.- g) Der Schluckakt beim Wiederkauen.- VIII. Der Ructus.- IX. Die Wege des Futters bis zum Darm.- 1. Die Wege der abgeschluckten Flssigkeiten.- 2. Die Wege des abgeschluckten festeren Futters.- 3. Die Wege des wiedergekauten Futters.- 4. Der bertritt des Panseninhaltes in den Psalter und Labmagen..- 5. Die Verweildauer und die Mengenverhltnisse des Futters in den einzelnen Mgen der Wiederkuer.- C. Die Darmverdauung.- I. Anatomisches.- II. Die Verdauungsvorgnge im Dnndarm.- III. Die Verdauungsvorgnge im Dickdarm.- Literatur.- 4. Die Verdauung des Pferdes.- A. Die Mundverdauung.- I. Nahrungsaufnahme.- II. Kauen und Einspeicheln.- III. Der Ablauf der Mundverdauung.- B. Die Magenverdauung.- I. Anatomische, chemische und mechanische Grundlagen.- II. Beschaffenheit des Mageninhalts.- III. Verdauungsvorgnge im Magen.- IV. Der Gesamtablauf der Magenverdauung.- C. Die Darmverdauung.- I. Anatomische und histologische Vorbemerkungen.- II. Die Verdauung im Dnndarm.- 1. Verdauungssfte.- 2. Beschaffenheit des Darminhaltes.- 3. Die Verdauung der Nhrstoffe.- 4. Bakterielle Verdauungsvorgnge.- III. Die Verdauung im Enddarm.- D. Der Ablauf der Gesamtverdauung.- Literatur.- 5. Die Verdauung des Schweines.- A. Mundverdauung.- I. Nahrungsaufnahme.- II. Kauen und Einspeicheln.- III. Chemie der Mundverdauung.- 1. Fermente des Speichels.- 2. Bakterien der Mundhhle.- B. Magenverdauung.- I. Anatomie und Histologie.- II. Der Magensaft.- III. Die Mechanik des Magens.- IV. Der Ablauf der Magenverdauung.- 1. Fleischverdauung.- 2. Verdauung von Krnerfutter.- 3. Verdauung von Kartoffeln.- V. Der Nhrstoffabbau im Magen.- VI. Der Umfang der Magen Verdauung.- VII. Die Entleerung des Mageninhalts.- C. Darmverdauung.- I. Anatomie und Histologie.- 1. Dnndarm.- 2. Enddarm.- 3. Anhangsdrsen des Darmes.- II. Physiologie der Darmverdauung.- 1. Pankreassaft, Galle, Darmsaft.- 2. Die Vorgnge im Dnndarm.- 3. Die Vorgnge im Enddarm.- 4. Das Ausma der Darmverdauung.- 5. Die Resorption der Verdauungsprodukte.- D. Die Verweildauer der Nahrung in den einzelnen Verdauungsabschnitten. 306 Literatur.- 6. Die Mitwirkung der Bakterien bei der Verdauung.- A. Einleitung.- B. Die Mundflora und ihre Bedeutung.- C. Bakterielle Vorgnge im Magen.- I. Die Bedingungen fr bakterielles Leben im Magen.- II. Bakterielle Vorgnge im einhhligen Magen.- 1. Hund.- 2. Schwein.- 3. Pferd.- III. Bakterielle Vorgnge im mehrhhligen Magen.- 1. Hamster.- 2. Wiederkuer.- D. Bakterielle Vorgnge im Darm.- I. Dnndarm.- 1. Bedingungen fr bakterielles Leben im Dnndarm.- 2. Die Dnndarmflora.- 3. Bakterielle Vorgnge im Dnndarm.- II. Dickdarm.- 1. Bedingungen fr bakterielles Leben im Dickdarm.- 2. Die Dickdarmflora.- 3. Bakterielle Vorgnge im Dickdarm.- E. Allgemeine Bedeutung der Magen-Darm-Flora.- Literatur.- V. Die Ausscheidungen der landwirtschaftlichen Nutztiere.- 1. Die Faeces.- I. Die uere Beschaffenheit der Faeces.- 1. Die Menge des Kotes.- 2. Makroskopische Eigenschaften der Faeces.- II. Die mikroskopische Untersuchung der Faeces.- III. Die chemische Untersuchung der Faeces.- 1. Die Reaktion der Faeces.- 2. Die chemischen Bestandteile der Faeces.- a) Trockensubstanz.- b) Der Stickstoffgehalt des Kotes.- c) Die Kohlenhydrate und ihre Zersetzungsprodukte.- d) Fette und deren Abbauprodukte.- e) Die Gallenbestandteile.- f) Chlorophyll und Abbauprodukte.- g) Die Mineralstoffe der Faeces.- IV. Die Bakterien des Kotes.- V. Anhang. Pathologische Bestandteile der Faeces.- Wichtige im Kot nachweisbare Helminthen der Haustiere.- Literatur.- 2. Die Niere als harnabsonderndes Organ.- A. Der Bau der Harnorgane.- I. Die Harnorgane der Sugetiere.- 1. Die Niere.- 2. Die ableitenden Harnwege.- II. Das Harnsystem der Vgel.- III. Die Harnorgane der Fische.- IV. Das Exkretionssystem der Biene.- B. Der Vorgang der Harnbereitung.- Literatur.- 3. Der Harn.- A. Allgemeines ber Entstehung und Zusammensetzung des Harns.- B. Die tgliche Harnmenge bei verschiedenen Haustieren.- C. Physikalische und chemische Eigenschaften des Harns.- I. Farbe und Geruch.- II. Das spezifische Gewicht.- III. Der osmotische Druck.- IV. Brechungsindex, Viscositt, Oberflchenspannung, Leitfhigkeit, Drehungsvermgen.- V. Die Reaktion des Harns und ihre Bestimmung.- 1. Prfung mit Indicatoren.- 2. Die aktuelle Reaktion.- 3. Die Bestimmung der Wasserstoffionenkonzentration.- VI. Der Energiewert des Harns.- D. Die chemischen Bestandteile des Harns.- I. Die anorganischen Bestandteile.- 1. Die Mengenverhltnisse der Aschenbestandteile.- 2. Die Unentbehrlichkeit der Mineralstoffe.- 3. Anionen und Suren.- a) Chlorwasserstoff.- b) Phosphorsure.- c) Schwefelsure.- d) Kohlensure.- e) Andere Suren.- 4. Kationen oder Basen.- a) Kalium und Natrium.- b) Ammoniak.- c) Calcium.- d) Magnesium.- e) Eisen.- II. Organische Bestandteile des Harns.- 1. Der Harnstoff.- 2. Der Gesamtstickstoff im Harn.- 3. Carbaminsure.- 4. Kreatin und Kreatinin.- 5. Purinsubstanzen.- a) Die Harnsure.- b) Allantoin.- 6. Hippursure.- 7. Phenacetursure.- 8. Paraoxyphenylessigsure.- 9. Phenole.- a) Phenol.- b) Kresole.- c) Brenzcatechin.- d) Hydrochinon.- 10. Harnindican.- 11. Benzoesure.- 12. Kynurensure.- 13. Harnfarbstoffe.- a) Urochrom.- b) Uroerythrin.- c) Urobilin und Urobilinogen.- d) Urorosein.- e) Hmatoporphyrin.- 14. Sonstige organische Stoffe im Harn.- Literatur.
