Description
Vous pensez que les plats faibles en protines sont fades, sans saveur, difficiles raliser, peu varis, et qu’ils ne peuvent pas tre servis tous vos invits parce qu’ils seront dus? Dans ce livre, Recettes faibles en protines vous prouve le contraire! Des recettes dlicieuses et visuellement attrayantes, dignes de grandes occasions mais conues pour les repas de tous les jours. Elles plairont assurment tous! Dans ce livre, les recettes sont regroupes pour certains vnements spciaux : Nol, Superbowl, souper de filles, cabane sucre et sauces pour ptes. Ces recettes prouvent tous qu’il peut tre facile et surtout dlicieux de restreindre son apport en protines. Ces recettes proposent diffrentes faons d’utiliser plusieurs aliments faibles en protines trouvs facilement en supermarch, afin de les intgrer plus facilement dans votre quotidien et amliorer la varit de votre alimentation. De plus, la valeur nutritive de chaque recette a t calcule afin de fournir la teneur prcise en nergie, protines, phnylalanine, tyrosine et leucine. Genevive Lafrance est dittiste-nutritionniste et travaille dans le domaine des maladies mtaboliques hrditaires depuis 2007. Pour elle, la saine alimentation passe par tous les sens et les plats doivent tre bien prsents, composs d’aliments sains et surtout dlicieux. Ces principes peuvent aussi tre appliqus dans un contexte de maladies mtaboliques hrditaires. Le dfi est un peu plus grand, mais ralisable! En plus de son baccalaurat en nutrition, Genevive dtient un diplme d’tudes suprieures spcialises en enseignement collgial. Enseigner a toujours fait partie de ses objectifs, ce qui la pousse dvelopper de nouveaux projets et outils pour communiquer les bases de la cuisine faible en protine afin d’amliorer les connaissances des familles vivant avec cette ralit. Cette passion l’a pousse vers ce grand projet qui a dbut en 2014 avec le site web www.RecettesFaiblesEnProtines.com o elle propose gratuitement plusieurs recettes dlicieuses. Elle a ensuite offert plusieurs ateliers de cuisine, travers le Canada, pour enseigner diffrentes techniques culinaires aux familles devant vivre avec le quotidien des maladies mtaboliques hrditaires. La suite logique des choses tait de proposer un livre imprim qui saura vous accompagner tout au long de l’anne.
