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Gesund und fit bis ins hohe Alter! Wohlbefinden und Vitalitt sind wesentliche Voraussetzungen fr Lebensqualitt. Das Altern selbst ist nicht zu verhindern, doch eine angepasste Lebensfhrung verzgert den Alterungsprozess. Ernhrung trgt hierzu in ganz entscheidendem Mae bei. Einfache Tipps von Prof. Haber zeigen, wie Sie Ihre Essgewohnheiten und Ernhrung nachhaltig umstellen. Folgen Sie ihm auf einer Reise durch unseren Krper und erfahren Sie spannende und informative Hintergrnde zu Stoffwechsel, Verdauungstrakt und den elementaren Bausteinen unserer Ernhrung. Wer richtig isst, bleibt gesnder, leistungsfhiger und damit frhlicher! Leiter der Abteilung Sport und Leistungsmedizin,Leiter der klinischen Abteilung fr Pulmologieder Klinik fr Innere Medizin IV im Allgemeinen Krankenhaus Studium der Medizin an der Universitt WienFacharzt fr Innere MedizinFacharzt fr Internistische SportmedizinSchwimmstaatsmeisterBetreuer des Olympiateams in Barcelona (1992) und Atlanta (1996) DIE BEDEUTUNG VON ERNHRUNG FR GESUNDHEIT UND LEBENSERWARTUNG EINIGE BIOLOGISCHE GRUNDLAGEN . Wir brauchen Energie . Wir brauchen Stoffe . Ohne Information herrscht das Chaos DER GRUNDSTZLICHE AUFBAU EINER ZELLE . Auen ist die Zellmembran . Innen ist das Zellplasma . Die Werksttten der Zelle (Zellorganellen) . Die Steuerzentrale (Zellkern) ALLES FLIET: DIE STOFFWECHSELBILANZEN JETZT REDEN WIR BER ENERGIE . Energie messbar machen . Energie erzeugen . Messen was messbar ist . Wie viel Energie braucht ein Mensch mindestens? . Wie viel Energie braucht der Mensch zustzlich? . Tagesumsatz . Energiebedarf bei krperlichem Training und Sport DIE NHRSTOFFE . Fett . Kohlehydrate . Eiwei . Wasser . Mineralstoffe . Vitamine . Antioxidantien . Sekundre Pflanzenstoffe . Nahrungsergnzungsstoffe . Alkohol WIE KOMMEN DIE NHRSTOFFE IN DEN KRPER? . Der Darm, eine innere Oberflche . Funktionsweise der Verdauung . Die Darmflora ERNHRUNG IN DER 2. LEBENSHLFTE . Das Altern . Die Altersmerkmale . bergewicht . Kalorienzhlen ist doch nicht alles! Rezepte fr fettreduziertes Essen nach den Regeln der Mittelmeerkost mit dem Men-Organizer aus dem Long-Evity Programm
