Description
Zoonosen sind Infektionen, die zwischen Tieren und Menschen bertragen werden – Menschen knnen sich ber Lebensmittel infizieren. Das Bundesamt fr Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit verffentlicht mit dem Bericht die Ergebnisse des Zoonosen-Monitorings 2010. Dafr wurden reprsentative Daten ber das Auftreten von Zoonoseerregern in Lebensmitteln, Futtermitteln und lebenden Tieren erfasst und ausgewertet. Weiterhin dient das Monitoring der berwachung von Antibiotikaresistenzen bei Zoonoseerregern und anderen Mikroorganismen. 1 Einleitung.- 2 Rechtliche Grundlagen und Ziele.- 3 Material und Methoden.- 4 Ergebnisse der Prvalenzuntersuchungen nach Erregern.- 5 Ergebnisse des BfR zu den Resistenzuntersuchungen nach Erregern.- 6 Zusammenfassung der Ergebnisse und Schlussfolgerungen.- 7 Bericht ber die Bewertung der Ergebnisse der Untersuchungen nach dem Zoonosen-Stichprobenplan 2010 gem 10 Absatz 2 der AVV Zoonosen Lebensmittelkette.- 8 Literaturquellen.
